Diseño técnico de restaurantes y cocinas

Diseño, fiabilidad, rentabilidad de tu restaurante en 360º; Haz realidad un sueño.

Diseño técnico de restaurantes y cocinas de la mano de los mejores arquitectos de Barcelona.

Nos encargamos de la obra y el diseño técnico de restaurantes y cocinas para emprendedores que quieran abrir su restaurante.

¡Emprende ahora y ahorra en un futuro!

¿Quieres conseguir una instalación de alto rendimiento respetuosa con el medio ambiente? En EA Sostenible tenemos lo que estás buscando.

Construye el restaurante de tus sueños mediante una instalación sostenible. De esta manera, recuperarás la inversión en pocos años y obtendrás un mayor beneficio a largo plazo.

¿Quieres saber más? ¡Sigue leyendo!

Contacta con nosotros

1- Rellena el formulario. Escoge si prefieres recibir la información por email o teléfono.

2- Cerramos detalles, este paso es el más importante: Tú decides como será tu futuro restaurante.

3- Empezamos la obra. Ahora es el momento para disfrutar de la construcción y ver los resultados finales.

Estudiamos tus necesidades

Ofrecemos un asesoramiento personalizado con un enfoque global de todo tu proyecto, y por supuesto, con total independencia comercial. Es decir, estudiaremos tu caso y te daremos la mejor solución entre toda la gama del mercado, proporcionándote solamente lo necesario para que logres tus objetivos.

Por consiguiente, nuestra filosofía también engloba proporcionarte un presupuesto con un coste ajustado, sin modificaciones ni extras.

Soluciones Ad hoc.

Generalmente se refiere a una solución específicamente elaborada para un problema o fin preciso y, por tanto, no generalizable ni utilizable para otros propósitos.

Gestión del proyecto 360º

Nos encargaremos de todos los procesos y gestiones para que tu obra y diseño técnico estén asegurados y puedas preocuparte solo del resultado final y los detalles.

Seguimiento 24/7

Y, por supuesto, estarás informado y guiado en todo el proceso. Hablarás directamente con los arquitectos de tu proyecto, con lo que eliminará barreras y pasos intermedios.

Compatibles con tu diseñador interiorista externo.

Si lo deseas, podemos trabajar conjuntamente con el diseñador que tu elijas para lograr la mejor experiencia.

¡Tú decides cómo quieres que sea tu futuro restaurante!

Porqué deberíamos construir tu restaurante o cocina

Ganarás en FIABILIDAD.

Nuestros clientes y empresas nos avalan.

 

Ganarás en TRANQUILIDAD.

Buscamos las soluciones más idóneas  durante todo el proyecto de diseño técnico de restaurantes y cocinas mediante una gestión 360º.

 

Ganarás en RENTABILIDAD.

Mediante el uso adecuado de un proyecto sostenible, nos aseguramos que tu empresa sea más rentable a largo plazo.

Servicios incluidos en nuestros proyectos 360º de restaurantes

  1. Estudio del programa de necesidades del cliente.
  2. Redacción del plan director de la propuesta.
  3. Asesoramiento y planificación del proyecto con criterios básicos sostenibles.
  4. Redacción del proyecto técnico ejecutivo: planos de obra, memoria descriptiva, memoria constructiva, pliego de condiciones, cálculo y desarrollo de las instalaciones y estado de mediciones completo.
  5. Proyectos de electricidad, certificados de gas, luz y agua.
  6. Unión de nuestro proyecto técnico con el diseño de tu interiorista.
  7.  Dirección de las obras y las instalaciones.
  8.  Elaboración de la documentación AS BUILT.**
  9.  Resolución de problemas durante todo el proceso.
  10.  Atención al cliente directa con nuestros arquitectos, incluida hasta 2 meses después de la finalización de las obras.
  11.  Entrega gratuita de fotografías profesionales del resultado final.

 

** Planos conforme a la obra ejecutada de acuerdo a cómo se construyó.

Servicios adicionales

1. Gestión sostenible completa en la restauración colectiva

Dirigido a proyectos que deseen obtener la máxima rentabilidad y respeto con el medio ambiente.

El objetivo del trabajo es establecer las bases y las pautas fundamentales de una instalación sostenible.

Se efectuará un análisis de los parámetros que ha de cumplir la instalación para disponer de una instalación sostenible, integrando los productos y la cultura gastronómica de proximidad, fomentando el consumo de productos ecológicos y técnicas de las tendencias actuales de slow food (km0).

Qué áreas incluye la gestión sostenible completa

  • Instalaciones, entorno, ergometría y bienestar.
  • Oferta gastronómica, equilibrada, variada y satisfactoria.
  • Criterios de selección de la materia prima.
  • Protocolos de gestión de compras.
  • Adecuación y criterios de control en la recepción.
  • Adecuación. gestión y organización de almacenes y cámaras.
  • Definición de sistemas de producción gastronómica.
  • Gestión de la post producción gastronómica y acabados de los platos.
  • Logística de la distribución de alimentos en comedor, take away u otros.

2. Optimización de la inversión en equipamiento, materiales, métodos e infraestructuras.

Estudio de la rentabilidad económica de los equipamientos, materiales, métodos e infraestructuras atendiendo al coste de implantación y de explotación. El estudio se basa según el plan de amortización económica propuesto por el cliente.

Dirigido a personas o empresas que quieran la máxima optimización de su inversión.

3. Gestión de licencia de obras y licencia medioambiental.

Tramitación de la licencia de obras y la licencia de apertura de tu negocio.

4. Formación del personal del servicio de alimentación

Formación en higiene y manipulación de alimentos, en protocolos de alérgenos e intolerancias y en bases dietéticas de alimentación equilibrada.

5. Supervisión integral

Auditoría del servicio de alimentación, mediante valoraciones e informes.

Dirigido a restaurantes en funcionamiento que quieran controlar y mejorar la oferta gastronómica y el servicio de una forma global.

6. Diseño de los menús

Propuesta de menús por temporada, adaptando las necesidades dietéticas y de alérgenos.

Dirigido tanto a restaurantes de nueva apertura como a restaurantes en funcionamiento, que quieran conseguir una carta adaptada a las necesidades actuales.

Clientes

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