Diseño técnico de restaurantes

Diseño, fiabilidad, rentabilidad, gestión 360º y ¡haz realidad tu sueño sin sorpresas!

Qué ofrecemos

Nos encargamos de la obra y el diseño técnico integral para emprendedores que quieran abrir su restaurante.

Porqué escogernos

  1. Ganarás en FIABILIDAD. Nuestros clientes y empresas nos avalan.
  2. Ganarás en TRANQUILIDAD. Buscamos las soluciones más idóneas  durante todo el proyecto mediante una gestión 360º.
  3. Ganarás en RENTABILIDAD. Mediante el uso adecuado de un proyecto sostenible, nos aseguramos que tu empresa sea más rentable a largo plazo.
¡Tú decides cómo quieres que sea tu futuro restaurante!

Ventajas de contratar a un equipo de arquitectos para montar tu restaurante

  • Instalación de alto rendimiento
  • Respetuosa con el medio ambiente
  • Instalación sostenible. Recuperarás la inversión en pocos años y obtendrás un mayor beneficio a largo plazo.
  • Asesoramiento con un enfoque global con total independencia comercial.
  • Coste ajustado, sin modificaciones ni extras.
  • Valoraremos tu caso y tus necesidades. Tendrás solamente lo necesario para lograr tus objetivos.
  • Soluciones Ad hoc.*
  • Estarás informado y guiado en todo el proceso.
  • La gestión del proyecto 360º incluye todos los procesos y gestiones para que tu obra y diseño técnico estén asegurados. Te olvidarás de problemas.
  • Hablarás directamente con los arquitectos de tu proyecto, con lo que eliminará barreras y pasos intermedios.
  • Somos compatibles con tu diseñador interiorista externo. Trabajaremos conjuntamente para lograr la mejor experiencia personalizada a tu gusto.

 

*Definición: Generalmente se refiere a una solución específicamente elaborada para un problema o fin preciso y, por tanto, no generalizable ni utilizable para otros propósitos.

Servicios incluidos en nuestros proyectos 360º de restaurantes

  1. Estudio del programa de necesidades del cliente.
  2. Redacción del plan director de la propuesta.
  3. Asesoramiento y planificación del proyecto con criterios básicos sostenibles.
  4. Redacción del proyecto técnico ejecutivo: planos de obra, memoria descriptiva, memoria constructiva, pliego de condiciones, cálculo y desarrollo de las instalaciones y estado de mediciones completo.
  5. Proyectos de electricidad, certificados de gas, luz y agua.
  6. Unión de nuestro proyecto técnico con el diseño de tu interiorista.
  7.  Dirección de las obras y las instalaciones.
  8.  Elaboración de la documentación AS BUILT.**
  9.  Resolución de problemas durante todo el proceso.
  10.  Atención al cliente directa con nuestros arquitectos, incluída hasta 2 meses después de la finalización de las obras.
  11.  Entrega gratuïta de fotografías profesionales del resultado final.

 

** Planos conforme a la obra ejecutada de acuerdo a cómo se construyó.

Servicios adicionales

1. Gestión sostenible completa en la restauración colectiva

Dirigido a proyectos que deseen obtener la máxima rentabilidad y respeto con el medio ambiente.

El objetivo del trabajo es establecer las bases y las pautas fundamentales de una instalación sostenible.

Se efectuará un análisis de los parámetros que ha de cumplir la instalación para disponer de una instalación sostenible, integrando los productos y la cultura gastronómica de proximidad, fomentando el consumo de productos ecológicos y técnicas de las tendencias actuales de slow food (km0).

Qué áreas incluye la gestión sostenible completa

  • Instalaciones, entorno, ergometría y bienestar.
  • Oferta gastronómica, equilibrada, variada y satisfactoria.
  • Criterios de selección de la materia prima.
  • Protocolos de gestión de compras.
  • Adecuación y criterios de control en la recepción.
  • Adecuación. gestión y organización de almacenes y cámaras.
  • Definición de sistemas de producción gastronómica.
  • Gestión de la post producción gastronómica y acabados de los platos.
  • Logística de la distribución de alimentos en comedor, take away u otros.

2. Optimización de la inversión en equipamiento, materiales, métodos e infraestructuras.

Estudio de la rentabilidad económica de los equipamientos, materiales, métodos e infraestructuras atendiendo al coste de implantación y de explotación. El estudio se basa según el plan de amortización económica propuesto por el cliente.

Dirigido a personas o empresas que quieran la máxima optimización de su inversión.

3. Gestión de licencia de obras y licencia medioambiental.

Tramitación de la licencia de obras y la licencia de apertura de tu negocio.

4. Formación del personal del servicio de alimentación

Formación en higiene y manipulación de alimentos, en protocolos de alérgenos e intolerancias y en bases dietéticas de alimentación equilibrada.

5. Supervisión integral

Auditoría del servicio de alimentación, mediante valoraciones e informes.

Dirigido a restaurantes en funcionamiento que quieran controlar y mejorar la oferta gastronómica y el servicio de una forma global.

6. Diseño de los menús

Propuesta de menús por temporada, adaptando las necesidades dietéticas y de alérgenos.

Dirigido tanto a restaurantes de nueva apertura como a restaurantes en funcionamiento, que quieran conseguir una carta adaptada a las necesidades actuales.

Clientes

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Galería de proyectos

CASOS DE ÉXITO

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